Хром и витамины

Особенности хрома

На протяжении многих десятилетий хром (Cr) считался исключительно токсичным веществом. Все внимание уделяло его вредоносному действию. Только в конце 70-х годов ХХ века этот металл был признан важным нутриентом, а в середине 80-х была установлена связь между недостатком Cr и хроническими эндокринными заболеваниями.

Функции этого микроэлемента в организме до сих пор остаются не полностью выясненными. Но уже хорошо известно, что Cr играет жизненно важную роль. Например, при обследовании людей, страдающих диабетом, ожирением, тяжелой гиперхолестеринемией выясняется, что среди них дефицит хрома встречается значительно чаще, чем среди здоровых. Закономерность видна очень четко.

Этот голубовато-белый металл занимает 21-е место по распространенности в земной коре, что составляет 0,03% от ее массы. Он присутствует в воде, почве, растениях. При взаимодействии с другими веществами он проявляет валентность от +2 до +6. В чистом виде практически не встречается, в биологическом плане — инертен.

Шестивалентный хром имеет в основном промышленное происхождение. В таком состоянии он легко связывается с кислородом и беспрепятственно проникает через клеточные мембраны. Внутри клетки освобождается от кислорода (дезоксигенируется), после чего вступает в реакцию с компонентами белка и нуклеиновыми кислотами, проявляя при этом канцерогенные свойства.

Трехвалентный хром коренным образом отличается от шестивалентного. Это важное питательное вещество, необходимое для здоровья человека. Именно такая разновидность распространена в природе. Он не может проникать через клеточные мембраны, не проявляет канцерогенных свойств, используется для регулирования метаболизма.

Биологическая роль хрома

Элемент присутствует во всех тканях организма, в том числе и в головном мозге. При усиленных физических нагрузках, беременности, лактации, большом потреблении сахара вывод хрома из организма усиливается, что может привести к дефициту.

Cr необходим для нормальной жизнедеятельности. Он увеличивает эффективность инсулина, принимает участие в метаболизме липидов, углеводов. При правильном потреблении он снижает общий уровень холестерина, участвует в управлении содержанием триглицеридов, неэтерифицированных жирных кислот. Эти процессы очень важны для поддерживания нормальной массы тела. Сегодня признано, что Cr оказывает антивозрастное действие, замедляя процессы увядания. А способствование снижению холестерина делает этот микроэлемент полезным для защиты сердца.

Регулярное поступление элемента поддерживает работоспособность иммунитета, когнитивные способности мозга, тонус мышц. В 2001 году рекомендации по суточному потреблению этого элемента были пересмотрены. Теперь они составляют до 35 мг для мужчин и до 25 мг для женщин.

Добавки с хромом

В качестве микроэлемента этот металл присутствует во многих продуктах питания. К ним относятся:

• дрожжевой хлеб из цельнозерновой муки;
• тунец, лосось, треска, крабы, моллюски;
• орехи, гречка, овес, ячмень;
• натуральный темный шоколад;
• шпинат, брокколи, помидоры, виноград;
• яйца.

Несмотря на разнообразие продуктов и на очень небольшую суточную потребность, дефицит хрома встречается довольно часто. Ему особенно подвержены страдающие диабетом и ожирением.

Хром – активный участник углеводного обмена. Легкоусвояемая форма природного минерала в составе комплекса Хромлипаза - Fitness Catalyst эффективно ускоряет метаболизм, поддерживает нормальный уровень сахара в крови, снижает аппетит. Незаменим для спортсменов, людей умственного труда и всех, кому важен контроль над весом.

Усваивается этот микроэлемент с трудом. Цинк, железо, витамин D, помогают, а присутствующий в пище кальций еще больше препятствует этому процессу. С возрастом способность усваивать Cr снижается.

Бороться с дефицитом Cr помогают специальные добавки. К наиболее популярным относятся средства, содержащие пиколинат хрома. Их обычно обогащают экстрактами лекарственных растений. Если препарат принимают для похудения, то для подавления тяги к сладкому врач может порекомендовать еще и селен.

Свойства пиколината

Пиридин-2-карбоновая (пиколиновая) кислота помогает усваивать минеральные вещества, поэтому ее соли широко используются в качестве добавок в спортивном и диетическом питании. Формула пиколината хрома  Cr(С₅Н₄N(СО₂Н))₃. Он имеет ярко-розовую окраску, плохо растворяется в воде, без изменений выдерживает воздействие высоких температур.

Из обычной пищи хром усваивается плохо. Всасывается не более 2,5% от общего количества поступившего в кишечник. У пиколината биодоступность значительно выше, он усваивается намного эффективнее.

Многие исследования доказали, что прием этой добавки улучшает реакцию на инсулин, что помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Сегодня у очень многих людей функции инсулина нарушены. Это способствует вечный, изматывающий стресс, недосыпы, перенасыщенный сахаром рацион. Алкоголь и курение тоже мешают работе этого важнейшего гормона.

Регулярный прием добавок помогает держать в норме глюкозу у людей с пониженной чувствительностью к инсулину. Но он не избавляет от необходимости строго соблюдать диету и минимизировать продукты с высоким гликемическим индексом.

Улучшение работы инсулина имеет интересный эффект: благодаря ему повышенный сахар в крови снижается, а пониженный, наоборот, повышается. Поэтому людям, склонным к гипогликемии, добавки с Cr приносят такую же пользу, как и тем, у кого сахар повышен. Также они помогают выводить лишний сахар женщинам с заболеваниями яичников и тем, у кого повышение уровня связано с использованием стероидных препаратов.

Ряд исследователей сообщает, что повышенное введение хрома в рацион замедляет возрастное угасание умственных способностей, замедляет развитие старческой деменции. Однако официальная медицина считает, что доказательств этого действия недостаточно. Тем не менее, есть данные, показывающие влияние микроэлемента на зоны мозга, отвечающие за запоминание информации.

Добавки приносят пользу и тем, что страдает преддиабетом, компульсивным перееданием, депрессией, испытывает затяжной стресс. Ряд данных показывает, что пиколинат улучшает реагирование на антидепрессанты, делает лечение депрессии более успешным.

Помощь похудению

Каждому, кто пытается сбросить лишние килограммы, приходится терпеть навязчивое желание поесть или тягу к сладкому. Пиколинат облегчает борьбу с этими позывами. Он притупляет чувство голода, поэтому соблюдать ограничения в пище становится легче. Улучшение работы инсулина автоматически снижает желание поесть сладостей или чего-нибудь жирного. Благодаря чувству сытости, мысли о лишних порциях еды не появляются.

Из-за непосредственного участия в метаболизме углеводов, липидов, сахаров, хром сильно влияет на пищевое поведение. Кроме того, он снижает уровень триглицеридов и холестерина. Это делает добавки с ним эффективными помощниками при борьбе с ожирением и метаболическим синдромом.

В спортивном питании эта добавка тоже очень популярна. Она увеличивает потерю веса при тренировках с отягощением, ускоряет наращивание мышечной массы и сжигание жировых отложений. Мускулатура становится объемнее, четче проступает рельеф, улучшается телосложение, повышается мышечная сила.

Прием пиколината требует аккуратного подхода. Препарат безопасен, но доводить до передозировки недопустимо. В чрезмерных количествах даже полезный трехвалентный хром становится опасным.

Страдающим диабетом требуются более высокие дозы микроэлемента. Но назначать основную терапию и поддерживающие должен врач, так как добавки взаимодействуют с инсулином и другими лекарствами.

Возможные побочные эффекты, противопоказания

Прием пиколината нужно немедленно прекратить, если появляется следующая побочка:

• тошнота, боль в верхней части живота, темная моча, необычная усталость;
• головная боль, бессонница;
• резкие изменения настроения, раздражительность;
• сыпь, зуд, отеки губ, языка, затрудненное дыхание;
• заторможенность, сонливость, трудности с концентрацией внимания;
• нарушения координации движений.

Обычно эти симптомы появляются при передозировке, но могут свидетельствовать и об индивидуальной непереносимости.

Информации о влиянии препарата на течение беременности и лактацию слишком мало. Поэтому, на всякий случай, женщинам, ожидающим ребенка, а также кормящим, не рекомендуется принимать эту добавку.

Общие правила приема пиколината хрома

Перед тем как включать препарат в свой рацион, нужно посоветоваться с врачом. Принимают средство в соответствии с прилагаемой к нему инструкцией, либо индивидуальными рекомендациями, полученными от врача.

Если имеется предрасположенность к повышению сахара, то наблюдение за его уровнем ужесточают.

Во время приема добавок необходимо резко ограничить (а лучше — вовсе отказаться) рафинированные сладости.

Пиколинат Cr совместим не со всеми антацидами. Некоторые из них блокируют усвоение, поэтому необходима консультация у врача.

Cr плохо усваивается в присутствии кортикостероидов, бета-блокаторов, нестероидных противовоспалительных препаратов, витамина С.

Принимая добавки с пиколинатом, нужно четко осознавать, что это не волшебное средство, которое позволит совместить тонкую талию и нездоровые пищевые пристрастия. Без перехода на здоровое сбалансированное питание достичь нормального веса невозможно.