Важность селена и цинка для женщин

Представьте два одинаковых здания. Прекрасные, высокие, с роскошными фасадами, на вид прочные и построенные на века. Но вот случилось небольшое землетрясение, и у одного фасад пошел трещинами, стекла вылетели, а само оно опасно накренилось. Второе же стоит как ни в чем ни бывало — ни единой трещинки. В чем разница между ними? В фундаменте.

Почему одни люди «сдают» уже к 30-40 годам, а другие прекрасно себя чувствуют и великолепно выглядят даже в весьма зрелом возрасте? Потому что у них “прочный фундамент” - заложены крепкие основы здоровья, за которым они постоянно следят. «Кирпичики» этого фундамента — витамины и минералы. Без них не выстроить здание хорошего самочувствия, долгой активной жизни. Для женщин забота о своем здоровье принципиально важна, поскольку в большинстве случаев у них значительно выше риски развития различных дефицитных состояний, и именно от их здоровья зависит здоровье будущих поколений. Но и собственная активная молодость, неувядающая красота, хорошее настроение - тоже должны радовать как можно более долгое время.

Цинк и селен

Сегодня разговор пойдет о важнейших для женщин микроэлементах -  цинке (Zn) и селене (Se).

Зачем нам цинк

Zn относится к одним из основных жизненно важных микроэлементов для нашего организма. По содержанию в человеческом организме этот элемент находится на втором месте после железа. Но тем не менее, дефицит этого важнейшего для нас микроэлемента может быть диагностирован у каждого третьего человека. Пока ситуация не станет «критической», дефицит цинка никак себя специфически не проявляет. При этом в организме отсутствует специальная система “накопления и хранения” этого элемента. Цинк входит в состав более 300 ферментов, регулирующих различные процессы в нашем организме. Но, прежде всего, он необходим для нормального роста и дифференцировки клеток. Поэтому он настолько важен в период интенсивного роста (как для плода, так и для детей).

Для здоровья

Цинк является одним из важнейших и наиболее изученных иммунотропных микронутриентов. При его дефиците не только страдает работа иммунной системы, но может развиться и специфическое заболевание с поражением многих органов и систем - энтеропатический акродерматит с комбинированной иммунологической недостаточностью, которое, впрочем, практически полностью излечивается с помощью цинка. 

Несмотря на то, что к настоящему времени накоплено достаточно экспериментальных и клинических данных, подтверждающих роль цинка в функционировании иммунной системы, до сих пор многие механизмы остаются неизученными. Но известно, что он воздействует на все звенья иммунной системы, напрямую влияет на производство, созревание и функции лимфоцитов, отвечает за продукцию антител и интерферона. Кроме этого, доказано, что цинк обладает прямой противовирусной активностью против многих вирусов. Поэтому его использование не только для профилактики, но и в начале заболевания может быть эффективным. Кстати, во время пандемии COVID-19 пациентам с положительными тестами нередко назначались препараты с цинком. Доказано, что у людей с ВИЧ-инфекцией, в крови всегда наблюдается дефицит цинка, который вносит существенный вклад в угасание функций уже поврежденной иммунной системы. 

Для женского организма цинк крайне необходим, поскольку он поддерживает не только здоровье и красоту женщины, но и здоровье будущего потомства. Цинк входит в структуру рецепторов для эстрогенов, регулируя таким образом все эстрогензависимые процессы. При дефиците цинка беременность может протекать с осложнениями и заканчиваться преждевременно. В целом при недостаточной обеспеченности цинком осложненное течение беременности регистрируется в 2 раза чаще. Установлено, что частота осложнений родов, преждевременного излития околоплодных вод, аномалии родовой деятельности отмечают тем чаще, чем ниже уровень сывороточного цинка у женщины. На ранних сроках беременности о дефиците цинка может говорить избирательный вкус и повышенная чувствительность к запахам.

Цинк играет важную роль в реализации гормональных функций в организме. Он влияет на продукцию и функционирование инсулина (поскольку непосредственно входит его в состав). Не менее важным является то, что цинк регулирует действие этого гормона на периферические ткани. При снижении уровня цинка в крови, чувствительность периферических тканей к инсулину значительно снижается, что может быть одной из причин развития сахарного диабета II типа. 

Для сохранения зрения и защиты нежных тканей наших глаз необходимы антиоксиданты. Однако они не действуют в одиночку. Цинк может замедлять прогрессивное разрушение сетчатки, вызывающее вырождение желтого пятна, являющегося одной из распространённых причин снижения зрения, особенно в пожилом возрасте. Макулярная дегенерация может привести к необратимой слепоте в старческом возрасте. Цинк используется и для профилактики катаракты.

Цинк выполняет и защитную функцию, блокируя токсическое действие тяжёлых металлов (кадмия и свинца), поэтому он важный детоксикант. Он также входит в состав антиоксидантных ферментных систем, защищая организм от действия свободных радикалов. 

Цинк участвует в производстве гормона серотонина – гормона счастья. Известно, что здоровье женщин в большей степени зависит от эмоциональной составляющей, поэтому хорошее настроение, обеспечиваемое серотонином (и цинком!) никому из женщин не помешает.

Для красоты

Пышные, блестящие волосы, крепкие ногти, гладкая, сияющая кожа невозможны без участия этого важного  минерала. Цинк, контролируя синтез белка и репаративные процессы в организме, обеспечивает процессы роста клеток, в том числе волос и ногтей, поддерживает красоту кожи. Он помогает бороться с акне, пигментацией, себореей. Считается, что признаком дефицита цинка в организме является ломкость ногтей и появление белых полосок на ногтевых пластинках. Цинк регулирует секрецию кожного сала, а правильная работа сальных желез и нормальная регенерация — это гарантия здорового, цветущего вида кожи и отсутствия морщин. Кроме того, доказана эффективность элемента в решении проблемы облысения из-за гормонального дисбаланса, с которым сталкиваются женщины в постменопаузе.

Вообще, сложно найти в организме процесс, в котором не требуется участие цинка. Более того, минерал представлен абсолютно во всех тканях и биологических жидкостях человеческого тела. Тем печальнее статистика — по данным ВОЗ около 1/3 населения Земли испытывает проблемы со здоровьем, связанные с недостатком цинка. В развивающихся странах именно он — одна из основных причин детской смертности.

Нормы

Ежедневная потребность взрослого человека в Zn - 12 мг. Детям же для правильного роста и развития требуется от 2 до 12 мг в зависимости от возраста.

Кто более всего подвержен дефициту Zn

Чаще всего дефицит цинка встречается у нескольких групп, среди которых: 

• придерживающиеся вегетарианства или веганской диеты, бедной белком и богатой содержащимися в злаках фитатами, которые связывают цинк, снижают его биодоступность;
• подростки (поскольку в период интенсивного роста его требуется большее количество)
• беременные и кормящие женщины — минерал в большем количестве необходим для правильного формирования плода;
• пожилые люди (в связи с ухудшением процессов усвоения всех веществ в организме, и в связи со снижением кислотности желудочного сока);
• люди, страдающие сахарным диабетом (в связи с особенностями обмена веществ).

Где взять цинк

Человек пополняет запасы цинка с пищей. Больше всего его содержится в устрицах, но из наиболее доступных продуктов цинка много в зародышах пшеницы, пшеничных отрубях, тыквенных семечках, кунжуте и кедровых орехах, фасоли, нуте. Достаточно много в  цинка в мясе, твердых сырах и желтке куриного яйца. Если в рационе питания регулярно присутствуют блюда из этих продуктов, волноваться о дефиците минерала не придется. К сожалению, иногда пополнить запасы цинка с пищей не удается. И тогда начинаются проблемы.

Признаки дефицита

Заподозрить недостаток цинка в организме можно по многим признакам. О нем могут свидетельствовать:

• различные заболевания кожи, замедление процессов заживления; акне;
• ломкость, плохое состояние ногтей;
• усилившееся выпадение волос независимо от сезона;
• ухудшение обоняния — запахи ощущаются как сквозь слой ваты или не ощущаются вовсе;
• снижение интенсивности вкусовых ощущений, потеря аппетита;
• падение остроты зрения;
• проблемы с пищеварением, частые расстройства желудка, диарея;
• изменения углеводного обмена;
• снижение когнитивных функций;
• апатия, симптомы выгорания, высокая утомляемость;
• замедление роста у детей;
• участившиеся простуды, бактериальные и вирусные инфекции — цинк отвечает за формирование иммунного ответа.

Все эти признаки могут указывать на дефицит микроэлемента в организме. Чем дольше он сохраняется — тем сильнее и опаснее эти проявления.

Селен

Не менее важен для поддержания здоровья селен. Также как цинк, он относится в жизненно важным — эссенциальным микроэлементам, играющим исключительную роль в нормальной жизнедеятельности организма.

Зона ответственности нутриента

За что же отвечает селен, в чем его польза? Se необходим для нормальной работы иммунной системы, а также других систем — сердечно-сосудистой, нервной и репродуктивной. Он входит в состав многих белков и  ферментов.

Селен обеспечивает качественную антиоксидантную защиту всех клеток организма, поскольку входит в состав одного из важнейших антиоксидантных ферментных систем: Se-зависимой глютатионпероксидазы. Эти ферменты присутствуют во всех тканях и органах, с преимущественным накоплением в тех, где идут активные окислительные процессы и клеткам требуется дополнительная защита. Кроме этого, селен обеспечивает защиту и качественную передачу генетической информации. Именно эти качества селена обеспечивают его защитное действие на все органы и ткани, а также онкопрофилактическое действие (доказано, что при дефиците селена значительно выше риск развития онкологических заболеваний). Селен также защищает организм от действия тяжелых металлов: при дефиците селена в организме происходит усиленное накопление ртути, кадмия и мышьяка.

Селен сохраняет и поддерживает активность иммунной системы, качественная работа которой обеспечивает не только защиту от инфекционных, но и от онкологических заболеваний, поскольку вовремя уничтожаются клетки с мутациями и изменившимися свойствами. Кроме этого, селен абсолютно необходим для работы щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активирует её гормоны. Без селена и цинка невозможно нормальное усвоение йода, поэтому, даже если его поступление в организм достаточно — при дефиците этих микроэлементов щитовидная железа будет «голодать» и не сможет производит гормоны, что в итоге может привести к развитию гипотиреоза.

Селен входит в состав белков мышечной ткани и, что особенно важно, белков миокарда – у людей с заболеваниями сердца его уровень в крови значительно снижен. Селен сохраняет репродуктивную функцию, как у мужчин (является незаменимым структурным компонентом семенников), так и у женщин. Высока роль селена для работы центральной нервной системы: низкие уровни одного из селен-содержащих ферментов обнаружены при болезни Альцгеймера. В силу всех перечисленных свойств селен относится к основным геропротекторам 

Селен незаменим в решении косметических проблем. Этот элемент — настоящий anti-age-агент, который буквально спасает кожу от повреждения ультрафиолетом и фотостарения. Кроме того, Se — мощный антиоксидант, который защищает клетки от окислительных процессов. Косметологи давно оценили пользу нутриента, поэтому он — один из важных компонентов косметики для зрелой кожи и волос.

Нехватка

Дефицит селена может иметь тяжелые последствия для организма. Так, доказано, что он приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой системы и многим другим проблемам. Есть сведения о связи между недостатком селена и летальностью при инфаркте миокарда. Кроме того, нехватка нутриента в организме может привести к специфическим поражениям суставов, усугубляет проявления астмы, сахарного диабета и других заболеваний.

В отношении Se статистика тоже печальна — в результате исследований выяснено, что около 80 % населения нашей страны не получают достаточное количество этого микроэлемента.

Как получить?

Лидером по содержанию селена является бразильский орех: около 2000 мкг селена в 100 г продукта. Это означает, что дневную необходимую дозу этого микроэлемента можно получить, употребив всего лишь один орешек! При этом селен в бразильском орехе содержится в виде биогенного, легко усвояемого соединения в составе аминокислот. Достаточно много селена в пшеничных и овсяных отрубях; в семенах подсолнечника. В остальных растительных источниках (нут, фасоль, рожь, ячмень, чечевица, фисташки) селена значительно меньше. Среди продуктов животного происхождения лидируют рыба и дары моря. Сорта богатой селеном рыбы: морской окунь, палтус, тиляпия, скумбрия; морепродуктов: мидии, осьминог, крабы, моллюски, креветки, кальмары.

Селен + цинк

Наибольший эффект демонстрирует совместный прием Se и Zn. Вместе они обеспечивают наиболее эффективное комплексное воздействие на все органы и системы, стимулируют иммунитет, сохраняют активность и продлевают молодость.

Как уже сказано выше, оба микроэлемента относятся к эссенциальным — жизненно важным и незаменимым для организма. Поскольку ни цинк, ни селен не накапливаются (депонируются) в организме, необходимо, чтобы поступление их было регулярным и постоянным. Но если это невозможно обеспечить с пищей, стоит подумать о приеме БАД.

Еще один аргумент в пользу приема биодобавок — дозировка и избирательность микроэлементов. Передозировка селеном и цинком может иметь неприятные последствия, а в комплексном препарате их содержание соответствует нормам. Кроме того, некоторые компоненты снижают биодоступность нутриентов, а при приеме БАД такой проблемы не возникнет.