4 минуты
433
Siberian Wellness

Витамин B₁₂: для чего нужен и в чем содержится?

Витамин B₁₂: для чего нужен и в чем содержится?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Витамин B₁₂: для чего нужен и в каких продуктах содержится?
Витамины B₁₂ — эта группа кобальтсодержащих биоактивных веществ, необходимых для нормального функционирования организма человека. Рассказываем, в каких продуктах они содержатся.

Витамин B₁₂ — эта группа кобальтсодержащих биоактивных веществ кобаламинов. К их числу относят цианокобаламин, гидроксокобаламин, а также метилкобаламин и кобамамид.

Функции в организме

Цианокобаламин синтезируется в самом организме микрофлорой кишечника и является водорастворимым. Это вещество:

  • отвечает за уровень гемоглобина в организме человека;
  • обеспечивает нормальное функционирование нервной системы;
  • в сочетании с витамином B₉ (фолиевой кислотой) участвует в процессе кроветворения в костном мозге, а также обеспечивает созревание эритроцитов;
  • снижает раздражительность.

Поступление в организм достаточного количества витамина B₁₂:

  • стимулирует жировой и углеводный обмен, а также производство желчных солей;
  • повышает свертываемость крови;
  • положительно влияет на функции печени и нервной системы;
  • снижает уровень холестерина. 

Список продуктов, содержащих B₁₂

В фруктах и овощах цианокобаламина нет. Однако в свекле присутствуют соли кобальта, используемые микрофлорой кишечника для синтеза B₁₂. 

Внимание! Для лучшего усвоения витамина требуется поступление в организм достаточного количества кальция, необходимого для усвоения цианокобаламина в процессе приема пищи.

Витамина B₁₂ в значительных количествах содержится в продуктах животного происхождения. Их список (мкг в 100 г):

  • говяжья печень – 60 мкг;
  • говядина – 2,6;
  • молочные продукты: сыр – 1,5, творог нежирный – 1,3, молоко – 0,4;
  • рыбная икра.

Дефицит витамина B₁₂

Из организма человека цианокобаламин выводится вместе с желчью. Его дефицит может наблюдаться при:

  • длительном отсутствии в рационе таких продуктов, как мясо, печень, рыба, молоко и яйца;
  • приеме противосудорожных медикаментозных препаратов;
  • злоупотреблении продуктами, содержащими дрожжи;
  • приеме некоторых противозачаточных средств.

Если нехватка цианокобаламина наблюдается в течение 5-6 лет, развивается B₁₂-дефицитная анемия

Внимание! На уровень цианокобаламина в организме может негативно повлиять употребление консерванта E200. Его усвоение может быть нарушено при энтероколите, атрофическом гастрите и глистных инвазиях.

Если нехватка цианокобаламина наблюдается в течение 5-6 лет, развивается B₁₂-дефицитная анемия. Она приводит к:

  • нарушению образования дезоксирибонуклеиновой кислоты и обмена жирных кислот;
  • понижению уровней эритроцитов и гемоглобина;
  • проблемам с ЖКТ и в работе центральной нервной системы;
  • заболеваниям почек, печени и крови. 

При некоторых проблемах с ЖКХ и желчевыводящими путями возможно наступление вторичной витаминной недостаточности, связанной со снижением выработки B₁₂ кишечной микрофлорой. 

Достаточное количество цианокобаламина, поступающего в организм с продуктами питания, не является гарантией отсутствия аналогичных проблем, вызываемых дефицитом этого витамина. Причина может быть связана с недостаточной выработкой организмом особого фермента (фактора Касла), который, взаимодействуя с цианокобаламином, поступившим с пищей, преобразует его в усвояемую форму. 

Выработка фактора Касла в пожилом возрасте может резко снизиться, поэтому врачи иногда назначают таблетки или инъекции.

Избыток цианокобаламина 

Потребляя продукты питания с высоким содержания витамина B₁₂ невозможно достичь «передозировки». Однако она возможна при приеме витаминных комплексов. В результате могут наблюдаться аллергические реакции, а также:

  • нервное перевозбуждение;
  • боли в области сердца;
  • учащенное сердцебиение (тахикардия).

Избыток цианокобаламина может наблюдаться при следующих заболеваниях: 

  • хронический гепатит;
  • цирроз; 
  • лейкоз;
  • хроническая почечная недостаточность.

Теперь вы знаете, почему следует включать в свой рацион достаточное количество продуктов с высоким содержанием витамина B₁₂.

Теперь вы знаете, почему следует включать в свой рацион достаточное количество продуктов с высоким содержанием витамина B₁₂. Надеемся, эта информация поможет избежать проблем со здоровьем.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Витамин B₁₇: польза или вред, где содержится?
Витамин B₁₂ и его польза для здоровья
Витамин Д: что это, зачем нужен?
Рекомендуем почитать по теме здоровье
В какое время лучше ложиться спать и просыпаться – таблица?
Комбинация магния и витаминов группы B: чем полезна?
Как можно ускорить обмен веществ в организме?
Что такое биологические ритмы человека?
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...