4 минуты
114
Siberian Wellness

Йод: лучшие источники и признаки дефицита

Йод: лучшие источники и признаки дефицита
Как распознать дефицит йода в организме, и в каких продуктах он содержится в большом количестве?
Мы рассказываем, в каких продуктах и в каких количествах присутствует йод, чтобы вы могли обеспечивать его достаточное поступление в организм, избегая как дефицита, так и избытка.

Йод является одним из важнейших химических элементов, без которых невозможно полноценное функционирование организма. Однако только половина жителей России получает нужное количество элемента через обычные продукты питания. Как восполнить его дефицит?

Содержание в продуктах

Правильное потребление пищи для обеспечения адекватного уровня йода – это залог здоровья. Йод циркулирует в кровотоке и постепенно вбирается щитовидной железой, которая при необходимости возвращает его обратно. 

Внимание! Щитовидная железа хранит запас йода, даже если питание организма сильно уменьшено или полностью нарушено.

Если вы ограничите потребление йода по какой-то причине, щитовидная железа сможет регулировать свою функцию в течение нескольких месяцев, но затем перестанет нормально работать и не сможет производить необходимые гормоны. 

Естественными богатыми источниками йода являются морская рыба, морепродукты и водоросли. Также много вещества содержится в обширном списке более доступных нам продуктов, к примеру, в свежих яблоках.

Естественными богатыми источниками йода являются морская рыба, морепродукты и водоросли.

Более подробно информация об источниках йода указана в таблице:

Продукт

Содержание йода в 100 г, мкг

Морская рыба

400

Куриные яйца

12

Пресная рыба

240

Кальмар

300

Креветки

190

Морская капуста

200

Устрицы

60

Шпинат

20

Зелень

14

Брокколи

15

Свекла

8

Картофель

5

Морковь

6

Огурцы

3

Фасоль

12

Горох

5

Яблоки

65

Хурма

20

Свинина

3

Птица

4

Нормы йода и его дополнительные источники

Специалисты рекомендует принимать 150–170 микрограмм йода в день. Беременным и кормящим женщинам следует увеличить эту дозу до 250 мкг. 

Внимание! Суточная потребность в веществе для взрослого человека может быть покрыта за счет поступления достаточного количества йодированной соли. Она часто используется при производстве хлебобулочных и колбасных изделий. При покупке соли всегда проверяйте, подвергалась ли она йодированию.

Многим беременным женщинам рекомендуется употреблять пищевые добавки. Однако они никогда не должны выбирать их в одиночку. Стоит предоставить выбор гинекологу, чтобы избежать избытка йода в щитовидной железе и ее последующей гиперфункции.

Дефицит и избыток йода в организме

Наиболее распространенное расстройство, связанное с отсутствием йода в организме человека – гипофункция. Гормоны щитовидной железы влияют на рост, поэтому оптимальное количество микроэлемента в организме матери имеет решающее значение для развития плода. 

Внимание! Йод необходим для умственного развития ребенка и предотвращения критинизма, который был распространен до конца XIX века в связи с отсутствием коррекции рациона беременных женщин. С развитием международной торговли продуктами питания кретинизм постепенно «исчез».

У жителей внутриконтинентальных регионов есть два варианта: или потреблять больше морской рыбы, или делать ставку на то, что организму хватит йодированных ингредиентов, которые используются при производстве колбас.

В зрелом возрасте йод помогает бороться с усталостью, снижать стресс, устранять патологические состояния, связанные с беременностью и развитием плода. Эти проблемы со здоровьем, как правило, не затрагивают морские регионы. 

У жителей внутриконтинентальных регионов есть два варианта: или потреблять больше морской рыбы, или делать ставку на то, что организму хватит йодированных ингредиентов, которые используются при производстве колбас. Их общее воздействие на здоровье является довольно негативным, поэтому представляется более логичным делать ставку на рыбу или добавки.

Люди с чересчур высоким уровнем йода в организме редкость. Избыток йода и последующая гиперфункция обычно возникают в результате передозировки пищевыми добавками. Поэтому принимать их нужно вдумчиво.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Оцените статью
(0 голосов, в среднем 0)
Рекомендуем почитать по этой теме
Как очистить кожу и ногти от йода?
Потребность человека в йоде
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...