3 минуты
324

Кедровый Орех

Кедровый Орех

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Описание кедрового ореха

Кедровые орехи – это общее название съедобных семян нескольких разновидностей растений рода Сосна. В России их добывают с сибирской кедровой сосны.

Внимание! Название «кедровые орехи» распространено в кулинарии и быту. Однако на самом деле голосеменные растения не могут иметь такой тип плода.

Семена кедровой сосны представляют собой мелкие желтоватые зерна с насыщенным вкусом, которые становятся еще ярче и пикантнее после обжарки.

Состав кедрового ореха

Орехи содержат жиры, белки, лецитин, углеводы, золу, простые сахара, крахмал, декстрины, аминокислоты, клетчатку. В их составе присутствуют витамины A, P, C, D, E, B и комплекс минералов, состоящий из:

  • 14 микроэлементов, среди них железо, цинк, медь, йод;
  • 4 макроэлементов – натрия, калия, кальция, магния.
Внимание! Достаточно употребить всего 100 г кедровых семян, чтобы получить дневную норму марганца, меди, цинка, кобальта.

Действие на организм

Кедровый орех полезно включать в рацион тем, кто придерживается вегетарианского питания. Содержащийся в нем растительный белок близок по составу к белкам, из которых состоят ткани организма, поэтому усваивается почти на 99%. Кроме того, в продукте присутствуют почти все незаменимые, то есть не синтезируемые в организме аминокислоты.

Кедровый орех полезно включать в рацион тем, кто придерживается вегетарианского питания. Содержащийся в нем растительный белок близок по составу к белкам, из которых состоят ткани организма, поэтому усваивается почти на 99%. Кроме того, в продукте присутствуют почти все незаменимые, то есть не синтезируемые в организме аминокислоты.

Масло кедрового ореха богато витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе омега-3. Его активные компоненты регулируют работу пищеварительного тракта и печени, понижают уровень холестерина, улучшают функционирование нервной системы, предупреждают дисбактериоз. Продукт полезно употреблять при атеросклерозе и гипертонии, язве желудка и 12-перстной кишки, изжоге.

При получении масла из семян остается жмых. Он богат ценными питательными веществами и может использоваться для нормализации метаболизма. Полезно добавлять его в десерты, салаты, кремы.

Помимо перечисленных функций, кедровые орехи:

  • повышают иммунитет;
  • ускоряют восстановление после болезней и физических нагрузок;
  • улучшают деятельность мозга, память и концентрацию;
  • улучшают зрение;
  • укрепляют костные ткани;
  • оптимизируют работу половой системы;
  • понижают аппетит.

Противопоказания и побочные эффекты

Оптимальная дневная норма употребления кедровых орехов – до 50 г. Лучшее время для их приема – первая половина дня.

Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии. Нельзя употреблять его одновременно с белковой пищей. Такая комбинация создаст чрезмерную нагрузку на органы пищеварения и ухудшит переваривание орехов и усвоение содержащихся в них ценных питательных веществ.

Маленьким детям кедровые орехи можно давать только под присмотром взрослых, поскольку мелкие семена могут закупорить дыхательные пути.

Внимание! Кедровые орехи быстро прогоркают на свету и под воздействием кислорода, поэтому лучше не покупать их в очищенном виде. Испорченный продукт может спровоцировать отравление организма. Состояние сопровождается не проходящей неприятной горечью во рту.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Оцените статью
(2 голосов, в среднем 5)
Рекомендуем почитать по этой теме
Токоферол
L-Цистин
L-Триптофан
L-Треонин
L-Тирозин
L-Теанин
L-Орнитин
L-Метионин
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...