По вашему запросу «Гликемический индекс» найдены следующие статьи:

Питание
29 Июня
Продукты, снижающие уровень сахара в крови
Коррекция рациона – ключевая составляющая комплексного лечения при сахарном диабете и гипергликемии. Мы рассказываем, какие продукты понижают уровень сахара в крови или, как минимум, не приводят к его...
Питание
21 Апреля
Роль гликемического индекса в похудении и сохранении здоровья

Это показатель, демонстрирующий влияние углеводов, присутствующих в употребляемых продуктах, на скачки концентрации глюкозы в крови человека. Продукты с низким ГИ (черный шоколад, перец, баклажаны и пр.) расщепляются медленно и обеспечивают длительное насыщение организма. При этом их употребление не снижает риск переедания. Быстрые углеводы (с гликемическим индексом, превышающим 70) есть в белом хлебе, молочном шоколаде, сдобе, кабачках, печеном картофеле, арбузе, тыкве и пр. Следует ограничивать присутствие в рационе таких продуктов. Они способствуют всплескам глюкозы и откладыванию жира «впрок».