По вашему запросу «Высокий гликемический индекс» найдены следующие статьи:

Употребление продуктов с высоким GI (от 70 и выше) резко увеличивают уровень сахара в крови и приводит к выбросу значительного количества инсулина. Последний доставляет глюкозу к клеткам. Однако у клеток ограниченная потребность сахара, и излишки преобразуются в жировую ткань. Если в рационе много продуктов с высоким ГИ, организм вынужден вырабатывать повышенные дозы инсулина. При его нехватке у человека развивается сахарный диабет. Чтобы избежать проблем, требуется включать в рацион больше продуктов с низким гликемическим индексом и ограничивать с высоким, к которым относятся печеная картошка, молочный шоколад, сдобная выпечка и пр.